Với sự nâng cao của trình độ kinh tế, trình độ khoa học công nghệ và nhận thức về sức khoẻ của thế giới, thực phẩm “xanh” và “tự nhiên” đã xuất hiện theo thời gian và được công chúng thừa nhận và chấp nhận.Ngành công nghiệp thú cưng đang bùng nổ và phát triển, những người yêu thú cưng coi thú cưng là một trong những thành viên trong gia đình.Các thuật ngữ như “tự nhiên”, “xanh”, “nguyên bản” và “hữu cơ” đã trở thành xu hướng thời tiết để mọi người lựa chọn sản phẩm vật nuôi.Mọi người quan tâm đến sức khỏe của thú cưng hơn là giá cả sản phẩm dành cho thú cưng.Tuy nhiên, hầu hết người tiêu dùng không hiểu rõ về chất lượng và đặc tính của thức ăn vật nuôi “tự nhiên”.Bài viết này tóm tắt ngắn gọn ý nghĩa và đặc điểm của nó.
1. Ý nghĩa quốc tế của thức ăn vật nuôi “tự nhiên”
“Tự nhiên” là một từ thường xuất hiện trên các bao bì đóng gói thức ăn cho vật nuôi quốc tế.Có nhiều cách hiểu về từ này, và bản dịch theo nghĩa đen trong nước là "tự nhiên".“Tự nhiên” thường được coi là tươi, chưa qua chế biến, không chứa thêm chất bảo quản, phụ gia và các thành phần tổng hợp.Hiệp hội Kiểm soát Thức ăn chăn nuôi Hoa Kỳ (AAFCO) cho phép thực phẩm vật nuôi được dán nhãn là “tự nhiên” nếu nó chỉ có nguồn gốc từ thực vật, động vật hoặc khoáng chất, không chứa bất kỳ chất phụ gia nào và chưa trải qua quá trình xử lý tổng hợp hóa học.Định nghĩa của AAFCO đi xa hơn và nói rằng “thực phẩm tự nhiên” là thực phẩm chưa được chế biến hoặc chế biến bằng “chế biến vật lý, gia nhiệt, chiết xuất, tinh chế, cô đặc, khử nước, thủy phân bằng enzym hoặc lên men.”Do đó, nếu bổ sung các vitamin, khoáng chất hoặc nguyên tố vi lượng tổng hợp hóa học thì thức ăn vẫn có thể được gọi là “thức ăn vật nuôi tự nhiên”, chẳng hạn như “thức ăn vật nuôi tự nhiên có bổ sung vitamin và khoáng chất”.Cần lưu ý rằng định nghĩa “tự nhiên” của AAFCO chỉ nêu rõ quy trình sản xuất và không đề cập đến độ tươi và chất lượng của thức ăn vật nuôi.Gia cầm kém chất lượng, gia cầm không đủ tiêu chuẩn làm thức ăn cho người, và loại bột gia cầm xấu nhất vẫn đáp ứng tiêu chí AAFCO về “thực phẩm tự nhiên”.Chất béo ôi thiu vẫn đáp ứng tiêu chí AAFCO đối với “thức ăn tự nhiên cho vật nuôi”, cũng như các loại ngũ cốc có chứa nấm mốc và độc tố nấm mốc.
2 Quy định về các tuyên bố "tự nhiên" trong "Quy định ghi nhãn thức ăn cho vật nuôi"
“Quy định ghi nhãn thức ăn cho vật nuôi” yêu cầu: Ví dụ: tất cả nguyên liệu thức ăn chăn nuôi và phụ gia thức ăn chăn nuôi được sử dụng trong các sản phẩm thức ăn chăn nuôi là từ quá trình chế biến chưa qua chế biến, không sử dụng hóa chất hoặc chỉ qua quá trình xử lý vật lý, xử lý nhiệt, chiết xuất, tinh chế, thủy phân, thủy phân bằng enzym, lên men Hoặc các nguyên tố vi lượng thực vật, động vật hoặc khoáng chất được xử lý bằng cách hun khói và các quá trình khác có thể tạo ra công bố đặc trưng cho sản phẩm, cho rằng nên sử dụng các từ “tự nhiên”, “ngũ cốc tự nhiên” hoặc các từ tương tự.Ví dụ: nếu các vitamin, axit amin và các nguyên tố vi lượng khoáng được bổ sung trong sản phẩm thức ăn vật nuôi được tổng hợp hóa học, sản phẩm cũng có thể được công nhận là “tự nhiên” hoặc “thức ăn tự nhiên”, nhưng các vitamin, axit amin và khoáng chất được sử dụng phải được xem xét cùng một lúc.Các phần tử theo dõi được gắn nhãn, khẳng định rằng các từ “ngũ cốc tự nhiên, được bổ sung thêm XX” nên được sử dụng;nếu hai (nhóm) hoặc nhiều hơn hai (nhóm) vitamin, axit amin và các nguyên tố vi lượng khoáng được tổng hợp hóa học được thêm vào, thì thức ăn chăn nuôi có thể được sử dụng trong công bố.Tên lớp của phụ gia.Ví dụ: “ngũ cốc tự nhiên, có bổ sung vitamin”, “ngũ cốc tự nhiên, có bổ sung vitamin và axit amin”, “màu sắc tự nhiên”, “chất bảo quản tự nhiên”.
3.Chất dự trữ trong “thức ăn tự nhiên cho vật nuôi”
Sự khác biệt thực sự giữa “thức ăn vật nuôi tự nhiên” và các loại thức ăn vật nuôi khác là ở loại chất bảo quản chúng chứa.
1) Phức hợp vitamin E
“Vitamin E complex” là hỗn hợp của beta-vitamin E, gamma-vitamin E và delta-vitamin E được sử dụng để bảo quản thức ăn cho vật nuôi.Nó không phải là chất tổng hợp, nó là một chất bảo quản tự nhiên, và nó có nguồn gốc từ các chất tự nhiên.Dịch chiết có thể thu được bằng nhiều cách khác nhau: chiết cồn, rửa và chưng cất, xà phòng hóa hoặc chiết lỏng-lỏng.Vì vậy, phức hợp vitamin E có thể được xếp vào nhóm chất bảo quản tự nhiên, nhưng không có gì đảm bảo rằng nó có nguồn gốc từ nguyên liệu tự nhiên.Vitamin E complex chỉ được dùng để bảo quản và không có hoạt tính sinh học ở chó, còn a-vitamin không có tác dụng bảo quản và chỉ có hoạt tính sinh học trong cơ thể.Do đó, AAFCO đề cập đến a-vitamin E như một loại vitamin và phân loại các vitamin khác với a-vitamin E là chất bảo quản hóa học.
2) Chất chống oxy hóa
Để tránh nhầm lẫn các khái niệm, khái niệm "chất chống oxy hóa" đã được đưa ra.Vitamin E và chất bảo quản hiện nay được gọi chung là chất chống oxy hóa, một loại sản phẩm làm chậm hoặc ngăn chặn quá trình oxy hóa.Hoạt chất vitamin E (a-vitamin E) hoạt động như một chất chống oxy hóa bên trong cơ thể, ngăn chặn quá trình oxy hóa tế bào và mô, trong khi chất bảo quản tự nhiên (phức hợp vitamin E) hoạt động như một chất chống oxy hóa trong thức ăn vật nuôi, ngăn ngừa quá trình oxy hóa gây hại cho các thành phần thức ăn vật nuôi.Các chất chống oxy hóa tổng hợp thường được cho là có hiệu quả hơn trong việc duy trì sự ổn định của thức ăn cho vật nuôi.Bạn cần bổ sung gấp 2 lần lượng chất chống oxy hóa tự nhiên để có được hiệu quả tương tự như chất chống oxy hóa tổng hợp.Do đó, các chất chống oxy hóa tổng hợp có chức năng chống oxy hóa tốt hơn.Về tính an toàn, có thông tin cho rằng cả chất chống oxy hóa tự nhiên và chất chống oxy hóa tổng hợp đều có những phản ứng bất lợi nhất định, nhưng các báo cáo nghiên cứu liên quan đều là kết luận rút ra khi cho một số lượng lớn động vật thí nghiệm ăn.Không có báo cáo nào cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên hoặc tổng hợp có ảnh hưởng xấu hơn đến sức khỏe của chó.Điều này cũng đúng với canxi, muối, vitamin A, kẽm và các chất dinh dưỡng khác.Tiêu thụ quá nhiều có hại cho sức khỏe, thậm chí tiêu thụ quá nhiều nước còn có hại cho cơ thể.Rất quan trọng, vai trò của chất chống oxy hóa là ngăn chất béo bị ôi thiu, và trong khi tính an toàn của chất chống oxy hóa còn nhiều tranh cãi, không có gì phải bàn cãi rằng peroxit có trong chất béo ôi thiu có hại cho sức khỏe.Các peroxit trong chất béo ôi thiu cũng làm hỏng các vitamin tan trong chất béo A, D, E và K. Các phản ứng có hại đối với thức ăn ôi thiu ở chó phổ biến hơn nhiều so với các chất chống oxy hóa tự nhiên hoặc tổng hợp.
Thời gian đăng: 21/02-2022